De cair os butiá do bolso a receita de Risoto de queijo com bacon
  • De cair os butiá do bolso a receita de Risoto de queijo com bacon

    Foto: Stela Handa
    Que tal preparar um delicioso risoto de queijo com bacon para o jantar em família! Fácil e prática, a receita vai deixar todo mundo com água na boca! Experimente!

    Tempo: 30min
    Rendimento: 4 porções
    Dificuldade: fácil

    Ingredientes de risoto de queijo com bacon

    150g de bacon em cubos
    2 colheres (sopa) de manteiga
    1 cebola em cubos
    1 xícara (chá) de vinho branco seco
    1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
    1 cubo de caldo de legumes
    4 xícaras (chá) de água quente
    4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    4 colheres (sopa) de queijo gouda ou provolone ralado
    4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
    Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo

    Em uma panela, em fogo médio frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.
    Retire e escorra sobre papel absorvente.
    Despreze a gordura e na mesma panela, e fogo médio derreta a manteiga.
    Refogue a cebola por 2 minutos.
    Acrescente o arroz e regue com o vinho.
    Refogue por 2 minutos e regue aos poucos com o caldo de legumes dissolvido na água quente, mexendo até evaporar.
    Continue regando conforme o caldo evapora.
    Cozinhe por 15 minutos ou até o arroz amaciar e ficar cremoso.

    COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski


    Curta nossa página no Facebook, Instagram e Twitter venha fazer parte da família Lully FM!

    Nenhum comentário

    Curta nossa página no Facebook, Instagram e Twitter venha fazer parte da família Lully FM!

    Seguir por E-mail