Veja receita de chocolate quente com conhaque - Lully FM - La Profundidad 88.1

quarta-feira, 24 de julho de 2019

Veja receita de chocolate quente com conhaque

Chocolate quente com conhaque
Aproveitando o frio que está fazendo, indicamos esta receita. Feito da maneira mais tradicional, com o chocolate em barra. Também gostamos do chocolate quente feito com chocolate em pó, gema e um pouquinho de amido para dar uma consistência mais cremosa. Mas hoje, vou mostrar este, que tem uma consistência que não é tão cremosa, mas é o legítimo chocolate quente.
Sugerimos que você faça esta delícia para receber seus amigos, aposto que você vai ficar coberto de elogios. Sem contar que ele esquenta o corpo que é uma beleza.

250g de chocolate em barra ao leite

4 xícaras (de chá) de leite

1 caixinha de creme de leite (200g)

5 colheres (de sopa) de conhaque

Canela em pau (opcional)

Chantilly (opcional)

Modo de Fazer

Coloque o creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas até ficar bem quente, mas não ferva. Você pode esquentar o creme de leite em banho-maria também. Quando o creme de leite estiver quente coloque o chocolate picado dentro dele e mexa bem até o chocolate derreter completamente. Reserve. Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e misture o chocolate que foi dissolvido com o creme de leite. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Esquente novamente e coloque o conhaque. Só coloque o conhaque depois que retirar do fogo. Se você ferver o chocolate quente com o conhaque, o álcool vai evaporar ficando só o aroma do conhaque. Sirva em canecas com um pau de canela como se fosse

uma colherinha e uma colherada de chantilly.

Obs:

1 – Compre o chocolate de uma boa marca, faz muita diferença.
2 – Se for fazer o chocolate quente para crianças, retire o conhaque. Fica bom do mesmo jeito.
3 – Use leite integral, nesta receita esqueça o leite desnatado. Deixe para pensar em calorias em outra receita.
4 – Eu usei a xícara de 240 ml.
5 – Eu fiz este chantilly que vende em caixinhas. Tem de várias marcas. É só deixar a caixinha gelar bem e depois coloque o líquido na batedeira e bata até o ponto de chantilly.
6 – Esta receita dá 6 porções.

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