Confira uma deliciosa receita de pastel de forno com ricota e salame
  • Confira uma deliciosa receita de pastel de forno com ricota e salame

    pastel de forno com ricota e salame
    Tudo que leva queijo em abundância é uma delícia, e queijo com salame é melhor ainda. Nossa dica de receita de hoje, é um pastel de forno com ricota, queijo e salame. Imaginem se a redação não está babando, todo mundo planejando reunião na sexta-feira, pós expediente, para fazer o tal pastel... 😆😆😆. Confira logo abaixo e lembre-se, convida nós aí... 😉!

    Pastel de forno com ricota e salame

    Preparo: 25 minutos | Assando: 12 minutos

    Ingredientes:

    • 400 g de massa de pastel de forno pronta (se preferir, faça a receita mais abaixo)
    • farinha para trabalhar
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 150 g de salame
    • 100 g de azeitonas verdes fatiadas
    • 250 g de ricota
    • 2 ovos
    • 6 colheres (sopa) de queijo mozarela ralado
    • sal
    • pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 ½ colher (chá) de orégano seco
    • papel-manteiga

    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 220ºC. Cubra a fôrma com papel-manteiga. Pegue as unidades de massa, separe-as e abra cada uma sobre uma superfície enfarinhada. Coloque a manteiga em um recipiente refratário no forno.
    2. Pique o salame em cubinhos. Em uma vasilha, misture a ricota com ovos e o queijo, batendo até ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e orégano.
    3. Distribua o recheio de ricota sobre os círculos de massa, deixando uma borda de 1 cm livre. Salpique os cubos de salame e as azeitonas sobre o recheio. Feche os círculos de massa e aperte as bordas. Coloque os pastéis na assadeira, pincele com a manteiga derretida e asse no forno quente (grade do meio) por 12 minutos.

    Massa caseira

    Em vez de usar massa pronta, prepare rapidamente uma massa com 400 g de farinha de trigo, 1 envelope de fermento químico, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 pitada de sal e aproximadamente 200 ml de água. Amasse bem até a massa ficar homogênea. Em seguida, divida em 8 porções, abra em círculos, recheie e asse como descrito acima.

    Variação deliciosa: Pastéis com atum e tomates

    Tempere 400 g de tomates picados com sal, pimenta e orégano. Despedace 190 g de atum em conserva ao natural, previamente escorrido. Pique 150 g de mozarela em cubinhos. Recheie os círculos de massa com tomates, atum e mozarela; feche e aperte as bordas (passo 3). Pincele os pastéis com manteiga derretida e asse no forno aquecido a 220ºC (grade do meio) por aproximadamente 15 minutos.


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