Confira uma saudável receita de Souflé de legumes

Souflé de legumes

Um Souflé é tudo de bom né gente? Nesse período de pandemia em que ficamos mais em casa, nada melhor do que uma receita saudável e barata, para amenizar a angústia e a crise!

Confira:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo ralado
• 4 ovos
• Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.
• Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve.
• Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

Tempo de preparo

30 MIN

Porções

8 porções

Servidos?

 
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